文丨少年商學(xué)院新媒體部
學(xué)院君說：日本人注重細(xì)節(jié)的程度是一件很夸張的事情，我們過去曾經(jīng)分享過《日本的食育教育》、《日本人不愿給人添麻煩到什么程度？》講了日本對(duì)孩子從小品格教育的重視，同時(shí)還講述了日本學(xué)校的餐廳衛(wèi)生，比如說廚房要干凈寬敞明亮，食譜也要排除含過敏源的食材，每頓午餐都要留樣，廚師還要定期體檢，多次消毒，“全副武裝”才能上崗…
由于最近這兩天，國(guó)內(nèi)酒店衛(wèi)生事件持續(xù)發(fā)酵，所以今天的這篇文章也借此機(jī)會(huì)同大家分享日本的酒店是如何保證衛(wèi)生的，我們也在文末附帶了父母帶孩子住酒店所需要注意的一些事宜，希望對(duì)大家有所幫助。
前天晚上，一個(gè)關(guān)于酒店衛(wèi)生狀況的視頻在微博和朋友圈刷屏，看完之后大家都直呼“太夸張了！”
在視頻中，酒店的服務(wù)員混用臟毛巾，一塊臟浴巾就可以把杯子和廁所都擦個(gè)遍，被曝光的五星級(jí)酒店無一例外。涉及的酒店多達(dá)147家，這些酒店每晚房費(fèi)從1000塊錢到5000塊錢不等，高昂的房費(fèi)卻換來低劣的服務(wù)。
更過分的是，有服務(wù)員拿客戶用了一半的洗發(fā)水來洗咖啡杯，從垃圾桶里撿回被丟棄的一次性杯蓋。
（知名網(wǎng)友“花總丟了金箍棒”拍攝的視頻《杯子的秘密》曝光了五星級(jí)酒店衛(wèi)生問題）
這種衛(wèi)生亂象其實(shí)已經(jīng)不是第一次發(fā)生了，去年北京就有幾家五星級(jí)酒店就被質(zhì)疑有不換床單、不洗馬桶等衛(wèi)生問題。
據(jù)報(bào)道，記者和該網(wǎng)友聯(lián)系后，他表示，自己在國(guó)外也做過類似的調(diào)查：“日本、越南這方面都做得很好?！?/span>
日本的“酒店精神”
說起日本，很多去日本旅行的人都有親身體會(huì)，無論是街道、機(jī)場(chǎng)、地鐵還是商業(yè)中心，環(huán)境都很好，連衛(wèi)生間也可以做到整潔干凈。
日本的服務(wù)業(yè)是以“衛(wèi)生間必須進(jìn)行徹底的清潔”為教條，他們覺得衛(wèi)生間的清潔程度反映了經(jīng)營(yíng)者“對(duì)待顧客的態(tài)度”。
眾所周知，日本也是一個(gè)非常注重細(xì)節(jié)的國(guó)家。幾個(gè)月前，日本無緣世界杯八強(qiáng)的時(shí)候，日本球迷甚為失落，甚至落淚。但即便在這樣的情況下，仍一如既往地將垃圾收拾進(jìn)垃圾袋，保持看臺(tái)的一片干凈。
正是因?yàn)檫@種精神，日本酒店的衛(wèi)生狀況才會(huì)令人贊嘆。今天，我們就和大家分享一下日本是怎么把酒店衛(wèi)生做到極致的。
1、專門的規(guī)章制度
對(duì)于酒店的衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)，日本有相應(yīng)的法律法規(guī)和行業(yè)制度予以規(guī)范。早在1970年，日本就制定了《確保建筑物衛(wèi)生環(huán)境法》。
2002年，又制定了更加詳細(xì)的《關(guān)于清掃作業(yè)以及清掃器械設(shè)備維護(hù)管理辦法》，對(duì)如何檢查室內(nèi)衛(wèi)生，如何消毒，如何制定清潔順序等都進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定。
一旦被發(fā)現(xiàn)有違規(guī)行為，情節(jié)嚴(yán)重的酒店會(huì)被勒令停業(yè)整頓。
2、服務(wù)員要持證上崗
日本的酒店服務(wù)員有專門的職業(yè)培訓(xùn)，在上崗前，他們需要經(jīng)過專門的考核，合格后才能上崗。“日本掃除能力鑒定協(xié)會(huì)”還專門設(shè)有對(duì)服務(wù)員專業(yè)能力的鑒定。
有些比較好的大酒店還會(huì)對(duì)服務(wù)員進(jìn)行獨(dú)家培訓(xùn)，例如日本的帝國(guó)飯店會(huì)定期開設(shè)研修課程，在提高服務(wù)員專業(yè)水平的同時(shí)，還著重培養(yǎng)他們的服務(wù)意識(shí)，讓他們把“令客戶滿意”為最高原則。
3、進(jìn)門第一件事情是打開電視
日本的一個(gè)節(jié)目組，曾到橫濱有名的酒店探索打掃的秘密。這次探索，他們驚訝的發(fā)現(xiàn)，服務(wù)生打掃房間之前，做的第一件事情是打開電視機(jī)。
為什么要打開電視機(jī)呢？
原來，把電視機(jī)打開之后，過一段時(shí)間電視機(jī)會(huì)變熱，利用靜電的原理，周圍的灰塵就會(huì)附在屏幕上，服務(wù)員只要用抹布擦拭屏幕，就可以把灰塵清理干凈。
4、客人遺留物不是垃圾，編好號(hào)可以“續(xù)住”一晚
在打掃衛(wèi)生之前，服務(wù)員會(huì)仔細(xì)檢查客人遺留物，全部放進(jìn)一個(gè)袋子里，寫上日期和房間號(hào)，先保管起來，讓“它”再住一晚。
服務(wù)員表示，“這些東西對(duì)酒店來說，可能是垃圾，但對(duì)客人來說可能是忘記的重要物品。”
這個(gè)保管服務(wù)的起因，是曾有退房客人回來找他拉下的便條。從那時(shí)起，客人留下的物品不再是“垃圾”，而會(huì)被妥善保管起來，即使是一張被撕破的紙張，都可能記載了重要的信息。
擔(dān)任過五年房務(wù)人員的一個(gè)經(jīng)理表示，包括報(bào)紙、收據(jù)、空瓶、未吃完的蛋糕等，光一層樓的遺留物就超過100件，必須分門別類放好。若第二天傍晚無人認(rèn)領(lǐng)，才會(huì)被送到垃圾場(chǎng)。
酒店管理人員表示：“只要千萬位客人中有一位因這樣的服務(wù)受惠，就會(huì)堅(jiān)持下去?！?/span>
5、多達(dá)190項(xiàng)的檢查細(xì)目
客房清潔的工作，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上是最容易出問題的環(huán)節(jié)。日本對(duì)于酒店的清潔流程有嚴(yán)格規(guī)定，一間客房通常會(huì)由2個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)。
以日本的帝國(guó)飯店為例，客房清潔通常兩人為一組，一個(gè)人清掃浴室，另一個(gè)人整理床鋪，他們要求房間絕對(duì)不能留下上一個(gè)房客的痕跡。如果新客人看到住過的痕跡，會(huì)不舒服。
其中，最重要的就是消除房間的異味，“人類的嗅覺通常短暫幾秒就能適應(yīng)，所以打開房門就要立即處理味道?！?/span>
服務(wù)員打掃完后，這個(gè)房間還不能讓客人入住，還必須通過檢查員的審核。從房門把手開始，檢查項(xiàng)目多達(dá)190個(gè)，包括電話是否正常運(yùn)作、鬧鐘準(zhǔn)時(shí)與否、玻璃杯有無手印、便條紙有無寫過的痕跡等。
為了不印上腳印，檢察員會(huì)脫了鞋才進(jìn)房間，然后拿著手電筒檢查邊邊角角，連床底下都不放過?！肮庵_才知道地毯是否清潔干凈?！?/span>
網(wǎng)友“橋本看日本”就曾表示：“從高級(jí)酒店到一般的連鎖商業(yè)酒店都有清掃的規(guī)定，因此無論房?jī)r(jià)高低，入住后的衛(wèi)生程度應(yīng)該是一樣的。除非去住大阪新世界1000日元（約60人民幣）一晚給無家可歸人提供的簡(jiǎn)易住所，這個(gè)基本衛(wèi)生有，但入住條件就要差很多了?！?/span>
6、衛(wèi)生問題的本質(zhì)是誠(chéng)信
目前，日本的很多酒店為了節(jié)約成本，會(huì)將房間清潔的工作委托給專業(yè)保潔公司，如果被聘用的公司一旦被發(fā)現(xiàn)不合格，其信譽(yù)將會(huì)宣告破產(chǎn)，日后也將難以再獲得其他訂單。
小小的衛(wèi)生清潔問題，其實(shí)涉及到的是個(gè)人和企業(yè)的誠(chéng)信。在日本，不守誠(chéng)信的代價(jià)是非常大的，即使是百年老店，也會(huì)面臨失去客戶甚至破產(chǎn)的問題。
因此，日本的酒店和服務(wù)員都有良好的職業(yè)精神，會(huì)將房間清潔的工作做到一絲不茍。
7、人性化的酒店衛(wèi)生間
日本人很重視衛(wèi)生間，所以會(huì)在衛(wèi)生間上下很大的功夫。日本的衛(wèi)生間大多是分離式的。這樣的結(jié)構(gòu)方便多人同時(shí)使用衛(wèi)生間，浴室有人洗澡的時(shí)候，其他人依舊可以上廁所。
在日本，電子馬桶非常常見，它的各種控制裝置和按鈕會(huì)讓馬桶變得更人性化。智能電子馬桶有溫水沖洗的功能，洗完還可以暖風(fēng)吹干，可以起到清洗、殺菌等功能，一定程度保證了衛(wèi)生。
除此之外，馬桶還附帶音效功能，可以播放音樂或瀑布聲音，完美地避免客人上廁所發(fā)出聲音的尷尬。部分馬桶還自帶有洗手池，客人在便后可以很方便地洗手。
9、獨(dú)特的入住時(shí)間
日本酒店的入住時(shí)間和國(guó)內(nèi)的不一樣。國(guó)內(nèi)大部分酒店是按照國(guó)際慣例執(zhí)行的，一般的入住時(shí)間是14:00，退房時(shí)間則是12:00。但日本的部分酒店入住時(shí)間比較晚，一般是下午3、4點(diǎn)，第二天早上10點(diǎn)就要退房了。
總的來說，中間的空閑時(shí)間比較長(zhǎng)，這是更便于酒店服務(wù)員打掃衛(wèi)生。時(shí)間足夠長(zhǎng)，服務(wù)員才能把房間打掃得足夠干凈。
10、專門的“房間拖鞋”和“廁所拖鞋”
日本人總是把鞋子放在室內(nèi)，即使是在一些公共建筑物，如學(xué)校和醫(yī)院。因此，有些酒店會(huì)要求客人在客房門口脫鞋，他們會(huì)在門口為登記入住的客人準(zhǔn)備不同碼數(shù)的拖鞋。
個(gè)別房間還準(zhǔn)備了專門的“房間拖鞋”和“廁所拖鞋”，以便客人在房間和衛(wèi)生間使用，旨在減少“不潔”空間和生活區(qū)之間的污染。
11、空氣凈化器和空氣清新劑
空氣凈化器在日本無處不在，在許多公共辦公室和許多家庭中都可以找到。這也是日本許多酒店非常常見的室內(nèi)設(shè)施。它可以去除空氣中的花粉和灰塵顆粒，減少氣味。在日本干燥的冬季，還可以兼作加濕器。
日本酒店房間的桌子上還會(huì)放著一瓶空氣清新劑或者殺菌除臭劑，可供客人使用。噴在衣服，可以去除身上的煙味或者食物的味道，噴在鞋子上，可以去除鞋臭味。
管中窺豹可見一斑，上面說了這么多并不意味著日本的酒店就沒有任何瑕疵，但我們從日本人在酒店上的嚴(yán)規(guī)和細(xì)節(jié)就能看出，日本人從小到大，對(duì)孩子品格教育的要求和嚴(yán)謹(jǐn)，這是非常值得我們學(xué)習(xí)的。
衛(wèi)生注意事項(xiàng)
假期外出旅游，特別是帶著孩子的父母，更要重視酒店的衛(wèi)生。為此，我們特意整理了一份關(guān)于酒店衛(wèi)生的注意事項(xiàng)，歡迎補(bǔ)充。
1、檢查房間是否有異味
進(jìn)了房間，先檢查一下排氣設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如果明顯感覺空氣質(zhì)量不好，有一股悶熱感，甚至有比較強(qiáng)烈的異味，那就趕緊要求服務(wù)員更換房間吧。
2、檢查馬桶浴缸、抽屜墻角是否干凈
衛(wèi)生間比較潮濕，抽屜墻角比較容易被忽視，這些地方如果衛(wèi)生做得不到位，容易藏污納垢。如果這些地方污漬、水跡或者異味比較重，可以讓服務(wù)員再次清理或者換房間。
3、對(duì)空調(diào)、電視機(jī)等遙控器進(jìn)行清潔
很少酒店會(huì)注意去給空調(diào)、電視機(jī)等的遙控器消毒或清理，但孩子卻經(jīng)常會(huì)觸碰到。
休斯頓大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，這些地方通常是最不干凈的，在某些情況下，它們的細(xì)菌數(shù)量和衛(wèi)生間的馬桶、水槽一樣多。因此，進(jìn)入房間后，父母可以用消毒紙巾對(duì)其進(jìn)行擦拭，減少細(xì)菌。
4、自帶“酒店神器”
有關(guān)于“酒店熱水壺的100種用法”的新聞已經(jīng)層出不窮，你永遠(yuǎn)不知道，別人會(huì)用水壺做什么事情，想想就覺得可怕。關(guān)于杯子，就更不用說了。
去年，一個(gè)關(guān)于酒店床品的測(cè)試就顯示，有些酒店不會(huì)幫客人換床單。床單如果沒有及時(shí)清洗干凈，容易滋生細(xì)菌。
因此，帶著孩子出行，父母可以根據(jù)需要選擇“酒店神器”——隔臟睡袋、一次性馬桶墊、一次性浴缸膜、折疊熱水壺、一次性毛巾……既衛(wèi)生又實(shí)用舒適。
5、提前看評(píng)價(jià)
在挑選酒店的時(shí)候要多去留意網(wǎng)友給這家酒店的評(píng)價(jià)是怎么樣的，有沒有被坑過，酒店整體衛(wèi)不衛(wèi)生，配套設(shè)施怎樣這些都要提前了解清楚，這樣能最大程度避免去入住那些衛(wèi)生狀況很差的酒店。
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