文 | 少年商學(xué)院新媒體部
如何在預(yù)算有限的情況下，用胡蘿卜、蛋糕、餅干等食物，制作一輛“可以吃的跑車”？如何通過采訪調(diào)研、頭腦風(fēng)暴、商業(yè)設(shè)計(jì)，創(chuàng)建屬于你自己的“巧克力工廠”和未來餐廳？
這是位于美國康州的一所中學(xué)( Rogers Park Middle School, CT)正在進(jìn)行的跨學(xué)科創(chuàng)新實(shí)踐項(xiàng)目—“ Edible Cars”美食跑車大作戰(zhàn)。以美食為載體，融合工程學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和商業(yè)知識(shí)，在趣味比賽中真正激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。
作為領(lǐng)先的國際素質(zhì)教育平臺(tái)，少年商學(xué)院（YouthMBA.com）在三年前率先引進(jìn)這一項(xiàng)目，在廣州、深圳、成都等地開展，反響熱烈。2018年暑期，全面升級(jí)的“美食夢工場”跨學(xué)科美式夏令營，將再次于“亞洲美食之都”成都開展，邀請來自全國各地8到10歲的創(chuàng)意少年參加。
2018年暑假，全面升級(jí)的“美食夢工場”跨學(xué)科美式夏令營，將再次于“亞洲美食之都”成都開展，邀請來自全國各地8到10歲的創(chuàng)意少年參加?，F(xiàn)報(bào)名可享早鳥價(jià)優(yōu)惠（即將截止），并獲贈(zèng)麻省理工超酷的創(chuàng)造力玩具M(jìn)akey Makey一套。
（點(diǎn)擊上圖，查看2018暑期《美食夢工場》創(chuàng)意工作坊詳情）
本文就從物理、自然、財(cái)商、調(diào)研、健康、設(shè)計(jì)、工程和創(chuàng)業(yè)，共8個(gè)維度，分別分享參加過少商舉辦的美食夢工廠線下工作坊的同學(xué)們，如何把形狀各異的食物，變成解決問題的創(chuàng)造力工具以及他們是如何實(shí)現(xiàn)這一成果的過程。
1、物理
用美食組裝一輛超酷跑車
這絕對(duì)是孩子用最有趣的一種方式學(xué)習(xí)物理（如什么樣的食物堅(jiān)硬而且輕，適合做車身，什么樣的食物堅(jiān)硬而且圓，適合做車輪子，并且最后跑得更遠(yuǎn)）、工程（如何保證車體的平穩(wěn)）原理的絕佳機(jī)會(huì)。
這個(gè)暑假，少年商學(xué)院設(shè)計(jì)思維工作坊之一的“美食夢工場”，第三次將這個(gè)國際項(xiàng)目引進(jìn)國內(nèi)，來自全國各地的小同學(xué)們進(jìn)行了比賽，部分“美食跑車”如下：
（by 張澤天，王芊逸，姚望，唐浩然）
（by 梁安珺，許雅雯，鄧力暢，劉子瑜）
2、自然
畫下一年四季對(duì)應(yīng)的美食
日本非常流行“食育”，即讓孩子們親自參與到糧食的生產(chǎn)過程中來，從中學(xué)習(xí)植物的自然生長規(guī)律，進(jìn)而敬畏食物，愛惜食物。不是每個(gè)孩子都有機(jī)會(huì)親自動(dòng)手做這樣的事情，但互聯(lián)網(wǎng)如此發(fā)達(dá)，是時(shí)候帶著孩子梳理一下四季不同的各式美食了。
下面就是參加少年商學(xué)院工作坊的同學(xué)設(shè)計(jì)的部分四季美食圖：
（by 來自深圳的王芊逸，12歲）
（by 來自廣州的富楚淇，9歲）
3、財(cái)商
如何只用90元買到足夠多材料
很多孩子對(duì)花錢甚至物價(jià)其實(shí)沒什么概念，在準(zhǔn)備上面提到的“美食跑車”比賽時(shí)，所有同學(xué)就被分成了幾個(gè)小組，以小組為單位設(shè)計(jì)完草圖后，寫出材料采購清單后，揣著90元錢人民幣就出發(fā)了。
（少年商學(xué)院設(shè)計(jì)思維工作坊的同學(xué)們在超市采購原材料）
反復(fù)提醒孩子們預(yù)算有限是非常必要的，為了買到最合適的材料，孩子們不得不貨比三家，這個(gè)過程遠(yuǎn)比生硬地塞給孩子經(jīng)濟(jì)學(xué)概念或常識(shí)更有效。
4、調(diào)研
到街頭采訪人們的飲食習(xí)慣
讓孩子們從小明白健康飲食的重要性非常必要。讓孩子們走進(jìn)快餐店（對(duì)，就是他們平常最愛吃的肯德基或麥當(dāng)勞），采訪一下消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，并且向消費(fèi)者科普健康飲食的重要性。這個(gè)任務(wù)能夠幫助孩子，暫時(shí)摒棄對(duì)美食的偏愛，更加主動(dòng)地學(xué)習(xí)健康飲食。
（少年商學(xué)院設(shè)計(jì)思維工作坊同學(xué)在快餐店附近采訪）
5、健康
設(shè)計(jì)專治“挑食”的創(chuàng)意便當(dāng)
挑食是很多孩子的壞毛病，即使上了小學(xué)也改不過來。新加坡媽媽Bento Monsters為了讓自己的孩子愿意吃菜、甚至愛上吃自己原本不愛吃，但營養(yǎng)豐富的菜，做出了下面這樣的便當(dāng)：
來自全國的二十多位中小學(xué)生也分別設(shè)計(jì)了自己的創(chuàng)意便當(dāng)。他們只需要遵循一個(gè)原則：選用健康的食物，如蔬菜、水果、面包等。下圖是其中一個(gè)小組的作品，不妨也讓你孩子動(dòng)手試試，相信他對(duì)吃飯的熱情會(huì)瞬間飛漲！
（by 章萬欣，柯曉韻，項(xiàng)千譯，倪臻好，梁馨月）
6、設(shè)計(jì)
用食物設(shè)計(jì)一款吉祥物
如果只用美食為材料，設(shè)計(jì)出來的吉祥物會(huì)是什么樣子呢？這對(duì)孩子的動(dòng)手能力絕對(duì)是個(gè)大考驗(yàn)，下圖即本次“美食夢工場”其中一位學(xué)生的作品，是不是很惟妙惟肖呢：
（by 來自廣州的劉迅瑜，12歲）
7、工程
突破天際的“棉花糖塔”
這是國內(nèi)外不少大學(xué)、中小學(xué)創(chuàng)意課堂上必做的一個(gè)動(dòng)手項(xiàng)目——用棉花糖和意大利面搭一個(gè)塔，意大利面做塔身，最后在頂端固定住一顆棉花糖，塔身最高者贏。
（少年商學(xué)院設(shè)計(jì)思維工作坊同學(xué)正在做“意面+棉花糖”塔）
這個(gè)經(jīng)典的工程學(xué)啟蒙實(shí)驗(yàn)，能讓你直接看到孩子面對(duì)挫折時(shí)的反應(yīng)，還能鍛煉他們的試錯(cuò)能力。
8、創(chuàng)業(yè)
制定你的開店計(jì)劃
確定自己的產(chǎn)品、設(shè)計(jì)美食店、突出自己的特色服務(wù)并制定營銷策略……這個(gè)模擬創(chuàng)意的過程，讓孩子們學(xué)會(huì)跨學(xué)科思考。下面是部分同學(xué)的開店計(jì)劃圖：
（by 張澤天，王芊逸，姚望，唐浩然。這個(gè)小組設(shè)計(jì)了健康信息卡，送給到店的顧客）
知名蛋糕品牌21cake區(qū)域市場經(jīng)理，作為專業(yè)客座導(dǎo)師，還到場給本次夏令營的學(xué)生，上了一堂美食商業(yè)課堂。
（by 梁安珺，許雅雯，鄧力暢，劉子瑜。這個(gè)小組反復(fù)強(qiáng)調(diào)自己“永不打折”）
未來的學(xué)習(xí)一定是隨時(shí)隨地的，整個(gè)世界都是孩子們的課堂。
（點(diǎn)擊上圖，查看2018暑期《美食夢工場》創(chuàng)意工作坊詳情）
2018年暑假，全面升級(jí)的“美食夢工場”跨學(xué)科美式夏令營，將再次于“亞洲美食之都”成都開展，邀請來自全國各地8到10歲的創(chuàng)意少年參加?，F(xiàn)報(bào)名可享早鳥價(jià)優(yōu)惠（即將截止），并獲贈(zèng)麻省理工超酷的創(chuàng)造力玩具M(jìn)akey Makey一套。
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